Dinkelnudeln mit Rhonen-Pesto
Beim Einkauf von regionalen Nudeln Kilometer sparen!
Rezept von @katrininthekitchen
In der Fastenzeit 2024 steht bei uns das #kilometerfasten im Vordergrund. Auch die liebe Katrin hat sich dazu ein großartiges Rezept einfallen lassen und probiert diesmal die regionalen Dinkelnudeln aus dem Genussland Kärnten aus. Als Topping bringt sie ein bisschen Farbe in Spiel und verrät uns ihr Rote Rüben (bei uns Rhonen) Pesto. Schaut nicht nur super aus, sondern schmecken auch hervorragend!
Rote Rüben "Rhonen" Pesto
für 1 Glas
2 Stück gekochte rote Rüben
50 g Kärntner Hartkäse
2 Knoblauchzehen
Leinsamenöl
1 Hand voll Walnüsse, kurz angeröstet
Pfeffer, Salz
Einfach alle Zutaten miteinander in den Mixer geben und dann unter die noch warmen Nudeln rühren. Hält sich auch super auf Vorrat.
...und alle Zutaten gibts in deiner Nähe! Jetzt entdecken!
Mahlzeit!
