Gebackene Kärntner Kasnudel
Zutaten (für 4 Personen)
- 12-16 Stück Kärntner Käsnudeln z.B. von der Norischen Nudelwerkstatt , gekocht
- 150 g Kärntner Mehl
- 2 Kärntner Eier, verquirlt
- 200 g Semmelbrösel
- 2,5 bis 3 l neutrales Öl zum Frittieren
Zubereitung
Die gekochten, abgekühlten Kasnudeln klassisch panieren- also erst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und in den Semmelbröseln wenden. Die panierten Kasnudeln in heißem Öl goldbraun backen. Danach auf Küchenpapier gut abtropfen lassen und am besten mit einem knackigen Blattsalat servieren.
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