Die Stars der Kärntner Jause

Ein Blick auf die Kärntner Fleischwarenprämierung!

Ein Ereignis, dass die Vielfalt und Qualität der bäuerlichen Direktvermarktungsbetriebe in Kärnten feiert.  In den Räumlicheiten des Genuss Wirtes Restaurant Ulbing am Techelsberg am Wörthersee wurden am 7. Feber 2024 die besten Rohpökelspezialitäten - vom Speck bis zur Salami - des Landes ausgezeichnet. Es werden dabei strenge sensorische und mikrobiologische Tests angewendet, um höchste Qualität gewährleisten zu können. In diesem Blogbeitrag werfen wir einen genaueren Blick auf die Siegerprodukte dieser Prämierung und stellen dir die sieben Landessieger für deine genussvolle Kärntner Jause vor.

Landessieger Kategorie Hauswürstel

Knabberwürste - Bauernhof Krall

Die Knabberwürste vom Bauernhof Krall sind ein wahrer Genuss für Liebhaber traditioneller Kärntner Fleischwaren. Mit ihrer perfekten Konsistenz und ihrem einzigartigen Geschmack sind sie ein Muss für jede Kärntner Jause.

Landessieger Bauchspeck

Molkeschwein Bauchspeck vom Sonnleitnhof - Familie Kogler

Der Bauchspeck vom Sonnleitnhof der Familie Kogler ist ein weiteres preisgekröntes Produkt dieser Prämierung. Hergestellt aus hochwertigem Molkeschwein, überzeugt dieser Speck mit seiner zarten Textur.

Landessieger Karreespeck

Karreespeck - Bauernhof Skuk

Der Karreespeck vom Bauernhof Skuk besticht durch seine ausgezeichnete Qualität und seinen unverwechselbaren Geschmack. Perfekt geschnitten und sorgfältig gereift, ist dieser Speck eine Bereicherung für jede Kärntner Jause.

Landessieger Salami

Bauernsalami - Bauernhof Spieß

Die Bauernsalami vom Bauernhof Spieß ist ein echter Klassiker unter den Kärntner Fleischwaren. Mit ihrer würzigen Note und ihrer traditionellen Herstellungsmethode ist sie ein absolutes Highlight auf jeder Jausenplatte.

Landessieger Luftgetrocknet

Molkeschwein Karreespeck luftgetrocknet vom Sonnleitnhof - Familie Kogler

Ein weiteres preisgekröntes Produkt vom Sonnleitnhof ist der Karreespeck aus Molkeschwein. Mit seiner einzigartigen Geschmacksrichtung und seiner erstklassigen Qualität ist dieser Speck ein wahrer Gaumenschmaus.

Landessieger Spezialitäten

Wunderling Kräuter - Wunderhof Familie Striedner

Wenn du was frisches und neues für deine Jause suchst, dann probier bitte den Wunderling Kräuter. Mit der feinen Kräuternote sorgt diese Spezialität für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Landessieger Seitenspeck

Seitenspeck geräuchert - Bauernhof Kerschbaumer

Der geräucherte Seitenspeck vom Bauernhof Kerschbaumer rundet unsere Liste der besten Produkte für deine Kärntner Jause ab. Mit seinem abgerundetem Raucharoma und seiner erstklassigen Qualität ist dieser Speck ein absoluter Genuss.

Fazit

Die Kärntner Fleischwarenprämierung hat wieder einmal bewiesen, dass Kärnten nicht nur für seine malerische Landschaft und seine herzliche Gastfreundschaft bekannt ist, sondern auch für seine hochwertigen und köstlichen Fleischprodukte. Die sieben hier vorgestellten Produkte sind nur eine kleine Auswahl der vielfältigen Spezialitäten, die Kärnten zu bieten hat. Also, gönn dir eine authentische Kärntner Jause und genieße das Beste, was die Region zu bieten hat!

 

Wir gratulieren allen Gewinnern ganz herzlich!

Hier geht´s zur gesamten Siegerliste!