Qualität und Regionaliät werden bei uns bereits in vierter Generation gelebt. 

Nach alter Familientradition beziehen wir ausschließlich Schweine und Rinder von unseren Kärntner und Gurktaler Bauern, Rotwild aus den Gurktaler und Metnitztaler Wäldern und Fisch aus heimischen Gewässern. 

Traditionelle Kärntner Hausmannskost und Spezialitäten aus der hauseigenen Fleischerei bilden die Grundpfeiler unserer Küche.