Im Restaurant der Carinthischen Musikakademie “CMA KULINARIK.CAMPUS OSSIACH” lautet das Motto “Weniger ist mehr”. Die Entscheidung, die Speisekarte zu reduzieren, ermöglichte es uns, den Fokus auf wesentliche Werte wie Nachhaltigkeit und den schonenden Umgang mit Ressourcen zu legen. Das Resultat dieses Ansatzes ist der KULINARIK.CAMPUS.OSSIACH – eine Verschmelzung von Akademie, Hotel und Restaurant zu einem harmonischen Ort des Lernens, der Erholung und des Genusses. Es entstand ein Treffpunkt für bewussten und nachhaltigen Genuss. Im Zentrum dieses Konzepts stehen hochwertige, regionale Zutaten, Raum für kreative Entfaltung und eine gezielt reduzierte Karte, die die Betonung auf Qualität legt.