Gailtaler Speck ist eines der Aushängeschilder des Gailtales und darf nur dort hergestellt werden. Dass dies auch wirklich so ist, dafür sorgt der EU-Schutz. Der originale Gailtaler Speck wird mit Qualitätssicherungsplomben gekennzeichnet. Die rote Farbe und das reinweiße Fett charakterisieren den Gailtaler Speck. Der mild-salzige, leicht würzige Geschmack wertet jede Jausenplatte auf.