Genuss von der Sonnenseite

Den Raß-Hof findet man in Kleinbergl, einer kleinen Bergortschaft mit fünf Gehöften auf der Sonnenseite des Gailtales. Gottfried und Birgit Raß betreiben den Hof seit knapp dreißig Jahren, wobei das Wohnhaus und der Stall schon einige Jahrhunderte auf den Buckel haben. Begonnen hat Familie Raß mit fünf Milchkühnen im Nebenerwerb. Dazwischen folgten 17!! Sommer auf der Alm. „Den Wanderern schmeckte unsere selbsterzeugte Jause und viele wollten auch im Winter nicht darauf verzichen, so begannen wir auch zuhause ganzjährig Fleisch- und Milcherzeugnisse zu erzeugen und zu vermarkten,“ erzählt Gottfried Raß. „Unser Betrieb ist nicht groß, wir wollen mit der Qualität und Einzigartigkeit unserer Produkte punkten“, so Birgit Raß. Und das gelingt ihnen auch – die Produkte vom Kleinbergl sind wirklich ein wahrer Genuss!