Zeit zum Reifen

 

Im Biedermeier Schlössl Lerchenhof von Familie Steinwender wird nicht nur für Gäste aufgekocht, sondern auch Köstlichkeiten wie der Gailtaler Speck g.g.A. selbst produziert. Hier darf der Gast auch hinter die Kulissen blicken und einen Blick in den Reifekeller werfen, beim Speck produzieren über die Schulter schauen oder beim Brotbacken selbst Hand anlegen. Besonders bekannt ist Familie Steinwender für ihre Speck-Raritäten, aber auch für den hauseigenen KärntnerWeinSpeck, der mindestens zwölf Monate reift und so zu einem einmaligen Geschmackserlebnis wird.