Unter perfekten Bedingungen hat sich Familie Quendler im sonnigen Lavanttal in den letzten Jahren ganz und gar ihren Biokräutern verschrieben. Der ehemalige Obstbaubetrieb in St. Andrä ist mit Simon Quendler nun zwischen Koralm und Saualm dank gutem Boden und mildem Klima zu einem Paradies für Küchenkräuter geworden - man achtet auf Fruchtfolge und Kreislaufdenken, auf natürliche Kräuterkultur und sorgfältige Pflege. Alle Flächen werden biologisch bewirtschaftet, ganz frei von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln und Düngemitteln. Neben Liebstöckel, Oregano, Zitronenmelisse, Salbei und Thymian bietet die Familie als einziger Betrieb in Kärnten Nudelminze für die bekannten „Kasnudl“ an, mit der man sich bereits quer durchs Land einen Namen gemacht hat.