Superfood vom Ottingerhof

Mitten in den sanften Hügel der Nockberge hat sich Sandra Mitterberger ihr kleines aber feines "Microgreen-Reich" aufgebaut. Am Hof werden die Power-Pflanzen in liebevoller Handarbeit und natürlich in Bio-Qualität angebaut. Neben den Sprossen gibt es am vielseitigen Betrieb auch noch frische Bio Wiesenmilch und Bio Hendln.

"Ich habe lange überlegt und viel recherchiert, welches Produkt zu unserer Familie und auch zum Hof passt. Nachhaltige, gesunde und schmackhafte Produkte zu erzeugen liegt mir sehr am Herzen. Ich will sowohl meiner Familie, als auch meinen Kunden Gutes tun. Mit Sprossengrün habe ich genau das gefunden!", freut sich Sandra Mitterberger. 

Die tüchtige Jungbäuerin ist vor allem von der Vielseitigkeit ihrer Sprossen fasziniert: "Sie sind so unterschiedlich in Farben, Geschmack, Textur und Verwendung. Man kann es einfach und frisch ernten und in Sekunden jedes Gericht unglaublichen aufwerten. Sprossengrün hat bis zu 40 mal mehr Nährstoffe als ausgewachsenes Gemüses, ist basisch, enzymreich und schon eine kleine Portion sorgt für die Extraportion Energie und Vitalität." Damit sind die Sprossen wahre Alleskönner! 

Und Sandras "Lieblingssprossen"? "Für mich ist jede Sorte besonders und wertvoll. Ich wechsle gerne ab und esse täglich Sprossengrün. Meine Familie liebt die würzigen Mix Sorten wie unser "Vital Mix", "Pink Lady" oder das "Wellness Mix ". Wir verwenden aber auch gerne mildere Sorten wie Kohlrabi, Rotkohl, Grünkohl oder Erbsen. Die Abwechslung und Vielseitigkeit macht es einfach aus.