Wilde Schätze aus der Kärntner Natur!

Claudia Oschounig stellt diese wahren Naturköstlichkeiten her. Vor ca. drei Jahren entstand die Idee. „Ich will den Menschen die fast vergessenen Früchte der Natur wieder näherbringen, die in unseren Wäldern, auf Rainen und Wiesen in der Kärntner Sonne gedeihen, nicht gegossen und gedüngt werden müssen und noch dazu unvergleichbar im Geschmack sind“. Das ist eine Herzensangelegenheit von mir.

Als gelernte Köchin werden die fruchtig, wilden Kreationen wie Fruchtaufstriche, Gelees und Sirupe liebevoll und schonend hergestellt. Die Kräuter verwende ich aus meinem Naturgarten. Auf der Wiese ihrer eigenen Bienenstöcke wurden alte Fruchtsorten wie Schlehe, Weißdorn, Sanddorn, Berberitze und vieles mehr angepflanzt. „Die Bienen haben im Frühjahr die erste Tracht und ich die Ernte“ Das ist eine klare Win-Win Situation.

Wildfrüchte kommen ohne Verpackung und lange Transportwege aus und haben weit mehr Vitalstoffe als unser gängiges Kulturobst. Gerne probiert sie Neues aus und ist jederzeit für Verkostungen, Kooperationen und Sonderwünsche zu begeistern.