Ganz der Innovation hat sich Margit Holzer mit ihrem Betrieb im Lavanttal verschrieben.  Der Hof liegt besonders idyllisch inmitten der Natur. Geschichtlich haben sich hier auch schon Kelten und Römer angesiedelt und einen Heiltempel gebaut! Die Quereinsteigerin hat den bereits seit 1960 bestehenden Familienbetrieb 2014 übernommen.  Nach 17 Jahren in Italien kam sie damals in die Heimat zurück und hat die bestehenden Erdbeeranlagen weiter kultiviert. Schnell kamen neue Produkte hinzu - Knoblauch, Physalis, Kiwano, Okra, Feigen. Inzwischen ist Margit Holzer und ihr Team in ganz Österreich für ihre Knoblauch-Delikatessen bekannt – schon mal was von „Schwarzen Knoblauch“ gehört?  Margits Philosophie: „Immer experimentieren und Neues versuchen, offen sein für Alternativen in der Ernährung um Langeweile keine Chance zu geben“.