Seit 2014 baut Stefan Bachmann mit seiner Familie auf rund 1000 Metern Seehöhe in Kreuth im Gailtal einzigartiges Gemüse an. Als gelernter Koch hatte er die Vision, alte Gemüseraritäten zu kultivieren – eine Idee, die ihm als Küchenchef kam, als er regelmäßig seltene Gemüsesorten aus aller Welt ordern musste. Heute bietet er ein beeindruckendes Sortiment von rund 400 Gemüsesorten an, die auf 3 Hektar Land und in drei Folientunneln prächtig gedeihen.

Unter den besonderen Sorten, die Stefan mit seiner Familie anbaut, finden sich wahre Raritäten wie Süßkartoffeln, Palmkohl und Yaconwurzel. Wöchentlich beliefert er über 200 Haushalte mit frischen Gemüsekistln und versorgt zudem 40 Gastronomiebetriebe in der Region. TIPP: bei Interesse – einfach anfragen!

Trotz anfänglicher Skepsis und dem Vorwurf, ein „Spinner“ zu sein, konnte Stefan alle Zweifler widerlegen: Auf seinem Hof wächst und gedeiht das Gemüse prächtig. „Neben der Beachtung der Mondphasen leisten die hauseigenen Laufenten besonders guten Dienst bei Schnecken“, erzählt Stefan stolz. Mit seinem innovativen Ansatz hat er sich als erfolgreicher Gemüsebauer etabliert und liefert höchste Qualität aus der Natur.

Erleben Sie frisches, regionales Gemüse in seiner Vielfalt – direkt vom Bergbauernhof!