Milchproduktion in luftigen Höhen

Wir bewirtschaften einen Bergbauernhof auf 1.250 m Seehöhe mit 6 bis 8 Kühen und Jungtieren. In unserem Stall stehen Fleckviehtiere und eine Pinzgauerkuh. Die Verarbeitung der eigenen Milch hat auf unserem Hof Tradition, vor allem das Herstellen des für unsere Region typischen "Haben Kas". Dieser würzige, kräftige Käse wird sonst kaum wo erzeugt. Zudem erzeugen wir noch Glundnen Käse, Bröseltopfen und Süßrahmbutter. Daraus wird auch die für unser Gebiet ganz typische Gefüllte Butter gemacht.