Die Fischzucht Malta züchtet ihre Saiblinge vom Ei bis zum fertigen Fisch selbst. Mit dem Wasser aus der eigenen Quelle und österreichischem Fischfutter werden die Fisch in 3 Naturteichen großgezogen. Daraus wird hochwertiger Fisch - ausschließlich Saibling -  und Fischprodukte erzeugt. Claudia und Heinz Mitterschaider haben ihre Fischzucht vom Hobby zum professionellen Betrieb ausgebaut. Vermarktet wird am Bauernmarkt in Gmünd - jeden Samstag von 8.00 Uhr bis 11.30 Uhr und in der SB-Hütte beim Betrieb Watzinger in Lendorf. Familie Mitterschaider bereitet auch wunderschöne Buffets und Caterings zu! Außerdem wird mit ihren Saiblingen und Fischprodukten in Restaurants in der Region gekocht.