Vorreiterrolle in der Biolandwirtschaft 

Seit 1991 wird das Biogut Thalenstein unter der Betriebsführung der Familie Helldorff biologisch bewirtschaftet. Es war eines der ersten Unternehmen, welches sich für einen biologisch nachhaltigen Ackerbau entschieden hat und somit Pionierarbeit in Sache Biolandwirtschaft landes- und bundesweit geleistet hat. 

Seit Jahrzehnten werden Getreidesorten wie Waldstaude, Roggen, Dinkel und Weizen angebaut, ebenso qualitativ hochwertigster biologischer Speisemais. Eine auf den jeweiligen Boden abgestimmte, auf 10 Jahre im Voraus gedacht und situativ angepasste Fruchtfolge ist Voraussetzung im Umgang mit unserer Natur. Das ökologische Gleichgewicht im Boden muss intakt sein. Ein fruchtbarer Boden bedeutet auch ein fruchtbares Getreide.

Die verschiedenen Getreidearten werden in 25 kg gesackt (als Korn bzw. gemahlen) bzw. auch in größeren Mengen angeboten und ab Hof bzw. auf Wunsch auch verschickt. Das Helldorff-Bio-Brot ist eines der bekanntesten Erzeugnisse aus der Landwirtschaft. Die Kunden genießen das schmackhafte, gesunde Sauerteig-Vollkornbrot aus verschiedenen Kulturen, unter Anderem Waldstaudekorn, Dinkel und Amaranth.

Das forstwirtschaftliche Produkt Holz wird unter anderem als Hackschnitzelgut in sehr guter Qualität angeboten. Umliegende größere und kleinere Biomasseanlagen profitieren davon.