Delikatesse vom Salamikönig 

Alles aus einer Hand! Echte Qualität beginnt beim Familienbetrieb Pototschnig schon am Acker, den hofeigenes Futter ist die Grundlage für ein gesundes, vitales Schwein. Die Ferkel von Familie Potoschnig sind im Jauntal geboren. Tagtäglich kümmern sich Stefan Pototschnig und seine Familie, um die Fütterung und die Aufzucht der Schweine, denn nur ausgesuchte und richtig gemästete Schweine sind für die Erzeugung der traditionellen Jauntaler Salami geeignet. Die Schlachtung erfolgt ausschließlich im Jauntal, so wird den Schweinen unnötiger Stress erspart und garantiert eine optimale Fleischqualität. Die Verarbeitung und Reifung der Salamispezialität findet ausschließlich im Jauntal statt. Jeder Produktionsschritt wird im Salamiprotokoll dokumentiert. Die Jauntaler Salami vom Bauernhof Pototschnig ist somit eine nach genauen traditionellen Richtlinien erzeugte Premium-Wurst mit höchster Herkunftssicherheit!