Honigmuffins

Honig –Zimt –Muffins

Zutaten (12 Stück groß)

100 g Honig

2 Eier

50 g Zucker

1 TL Zimt

200 ml Sonnenblumenöl

200 g Weizenmehl

2 TL Backpulver

Zum Dekorieren:

Mit Honig karamellisierte Walnüsse, Schokoladeglasur, etc.

Zubereitung:

Den Honig mit den Eiern, Zucker undZimtpulver schaumig schlagen. Das Sonnenblumenöl langsam unterrühren.Das Weizenmehl mit dem Backpulver vermischen, auf die Teigmasse sieben undunterrühren.Den Teig in die Muffinförmchen einfüllen und bei160°CUmluftca. 25 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen und nach Belieben dekorieren.

Rezept:

Landwirtschaftliche Fachschule Drauhofen