Verein Kärntner Agrarmarketing
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9020 Klagenfurt am Wörthersee
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Speckgrießnockerlsuppe
Zutaten
Eier
1 eischwer Butter
2 eischwer Grieß
Salz, Muskat
fein geschnittener Luftgeselchter Speck
Schnittlauch
Zubereitung
Zutaten vermengen und kurz rasten lassen. Nockerl formen und ins kochende Salzwasser einlegen und 10–15 min. ziehen lassen. In kräftiger Rindssuppe servieren.