Verein Kärntner Agrarmarketing
Messeplatz 1
9020 Klagenfurt am Wörthersee
T: 050 77 88
F: 050 77 88 9000
E-Mail
Krautstrudel
Zutaten
30 dag Gurktaler Luftgeselchter
1 Kopf Weißkraut
1 große Zwiebel
1 Becher Sauerrahm
Majoran
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
Kümmel
Zubereitung
Den Speck fein schneiden und mit dem Zwiebel anrösten. Weißkraut fein geschnitten dazugeben und kurz andünsten. Kalt stellen und mit den Gewürzen und dem Sauerrahm vermischen. In einen Strudelteig wickeln und eine Stunden bei 180 Grad backen. Mit einer Eierschwammerl- sauce serviert schmeckt dieses Gericht vorzüglich. Als Beilage passen am besten Salzkartoffeln dazu.
Rezept von: Annegret Zarre vlg. Garnitschnig