Verein Kärntner Agrarmarketing
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Garnelen im Speckmantel
Zutaten
12 Garnelen
12 dünne Scheiben Gailtaler Speck
Olivenöl
Für die Soße:
4 EL saurer Rahm
4 EL Jogurt
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Oregano
4 Scheiben Weißbrot
Zubereitung
Die Garnelen bis zur Schwanzspitze schälen, mit dem Bauchspeck umwickeln und in Olivenöl braten. Für die Soße alle Zutaten mischen und zwei Stunden ziehen lassen. Weißbrot toasten, die gebratenen Garnelen auf die Brotscheiben legen und mit der Soße übergießen.