Nockberge Almrind

„Jedes Rind aus den Nockbergen war mindestens einen Sommer auf den Almen der Nockberge. Hier schmeckt man die Natur mit jedem Bissen!“ LR Martinz

Das Beste, das Kärnten an Rindfleisch zu bieten hat – so beschreiben die 12 Rinderbauern in der Region Nockberge ihr Produkt. Mindestens einen Sommer müssen die Rinder der zwölf Landwirte der ARGE Nockfleisch hoch in den Nockbergen verbracht haben. Nur dort oben finden sie die hochwertigen Gräser und Kräuter, die dem Fleisch den unverkennbaren Geschmack verleihen.

Die Rinderbauern haben sich selbst strenge Qualitätskriterien auferlegt, um auch den Konsumenten kontinuierliche Qualität bieten zu können. Auf Intensiv-Mastfutter und Wachstumsförderer verzichten die Nockfleisch-Bauern. Die Produktpalette der Nockberge-Bauern kann sich sehen lassen: das frische Rindfleisch, die Dauerwaren oder die Nocksalami und das Bündner Fleisch lassen die Genießer auf ihre Kosten kommen. Die Verarbeitung des Nockfleisches erfolgt in der Region, wo sich auch eine Verkaufsstelle befindet.

Um das hervorragende Rindfleisch auch direkt auf die heimischen Teller zu bringen, sind die Nock-Bauern eine Kooperation mit verschiedenen Wirten eingegangen, die sie direkt beliefern.