Jauntaler Salami

„Die g`schmackige Jauntaler Salami ist die „Königin der Würste“, reift auf den Bauernhöfen des Jauntals zum sensationellen Genusserlebnis heran und ist das Ergebnis einer aufwändigen Herstellungsweise.“ LR Martinz

„Da schmeckt man den Bauern heraus“ – sagen die Kenner der Jauntaler Salami und so wurde aus diesem Produkt mittlerweile eine Marke, die Tausende Salami-Genießer jedes Jahr in die Region lockt. Typisch für die Jauntaler Salami: die herrliche Farbe und ein feiner Duft von Knoblauch, der in unzähligen Stunden geschält werden muss.

20 Bauern im Unterkärntner Jauntal haben sich zu einem Verein zusammengetan und produzieren ihre Salami nach klaren Richtlinien. Vom Ferkel bis zur fertigen Salami – alles muss aus dem Jauntal kommen – das macht die Qualität dieses Produktes auch aus, das hebt die Wertschöpfung in der Region und sichert Einkommen wie auch Arbeitsplätze.

Das ganze Jahr über erhalten Genießer das feine Produkt in Unterkärnten. Doch haben es die Jauntaler Salami-Bauern geschafft, mit der Verleihung der Salamikrone 12.000 Besucher ins Jauntal zu locken. Zum Salami-Fest selbst kommen über 3.500 Anhänger dieser Köstlichkeit in die Region.