Gurktaler Luftgeselchter Speck

„Fein durchzogen, duftend und hauchdünn geschnitten mit dem typischen Geschmack des Luftselchens – das macht den Gurktaler Speck zu einem Erlebnis auf der Zunge!“ LR Martinz

Das Gurktal zählt wohl zu den ursprünglichsten Tälern Kärntens und ist bekannt für seine zahlreichen Kulturstätten, angeführt vom Gurker Dom. Aber auch die Gaumenfreuden kommen im Gurktal nicht zu kurz. Aus einer Verbindung von Tradition, der Einheit mit der Natur und dem Wissen um die Herstellung natürlicher Lebensmittel reift hier der Gurktaler Luftgeselchte Speck.
Er wird im Unterschied zu anderen Specksorten nicht durch Räucherung veredelt, sondern durch das unvergleichliche Aroma des Gurktals verfeinert. Dieses besondere Verfahren macht aus dem Gurktaler Speck den typischen Luftgeselchten.

Eine kleine Gruppe Bauern hat sich als ARGE Gurktaler Luftgeselchter Speck zusammengetan und produziert und vermarktet den Speck nach besonderen Herstellungs- und Qualitätsrichtlinien. Nach alter Tradition wird durch die verschiedenen Produzentinnen und Produzenten eine sehr große geschmackliche Vielfalt angeboten.