Gailtaler Speck
Albert Jank
Götzing 4
9624 Egg
Tel: +43 (0)4282 / 34 35
albert.jank@gailtalerspeck.at
www.gailtalerspeck.at
Gailtaler Speck g.g.A.
„Ein guter Käs, ein feiner Speck – die beste Jause gibt’s bei uns daheim. Denken Sie daran und greifen Sie zu den echten Kärntner Produkten!“
Die herrlich rote Farbe und das duftende schneeweiße Fett sind das Markenzeichen des EU-geschützten Gailtaler Specks. Typisch ist der Geschmack: mildsalzig, leicht würzig, Pökel-, Räucher-und Fleischgeschmack. Fest in der Konsistenz, zart im Biss zergeht der Gailtaler Speck mürbe auf der Zunge. Gekennzeichnet mit grünen und roten Qualitätssicherungsplomben.
Ausschließlich bäuerliche Betriebe im Tal produzieren den Speck mit der grünen Plombe. Verarbeitet von den Fleischern das Tales wird der Speck mit der roten Plombe.