Gemeinschaft der Gailtaler Almsennereien
Obmann: Christof Wassertheurer
9632 Kirchbach 49
Tel: +43 (0)664 / 521 35 05
www.gailtaler-almkaese.at
Gailtaler Almkäse g.U.
„Ein guter Käs, ein feiner Speck – die beste Jause gibt’s bei uns daheim. Denken Sie daran und greifen Sie zu den echten Kärntner Produkten!“ LR Martinz
2005 wurde das Gailtal mit seinem Käse zu einer der Genuss Regionen Österreichs gekürt. Die Käseerzeugung hat im Gailtal eine lange Tradition. In den Almkäsereien wurde früher die frisch gewonnene Alpenmilch haltbar und lagerfähig gemacht. Diese Tradition ist im Gailtal bis heute erhalten geblieben und weiterentwickelt worden.
Auf 14 Almen hoch über dem Gailtal erzeugen Sennerinnen und Senner den europaweit ursprunggeschützten Gailtaler Almkäse. Noch eine weitere Spezialität aus Molke, der Almschotten erfreut mittlerweile die Gaumen. Nicht umsonst hat der Gailtaler Almkäse schon mehrfach internationale Prämierungen erhalten. Vom Almauftrieb über die Tierhaltung auf den saftigen Almweiden, den Melkvorgang, die Milchreifung, das Käsen selbst bis hin zum Anschnitt des gereiften Käselaibes wird größter Wert auf Qualität des Produktes gelegt.
Genussland Kärnten Lizenzpartner:
| Pernul Franz u. Gabriele | 9634 | Gundersheim | 04284/670 | Gailtaler Almkäse g.U., Hart-, Schnitt- u. Weichkäse, Topfen, Joghurt, Speck, Salami, Hartwürstl |
| Drumbl Karl "Waidegger-Alm" | 9632 | Kirchbach | 0650/5171899 | Gailtaler Almkäse g.U. |
| Kofler Hermann "Jochalm" | 9633 | Reisach | 04284/7525 | Gailtaler Almkäse g.U. |
| Buchacher Elisabeth "Eggeralm" | 9631 | Jenig | 0650/3910520 | Gailtaler Almkäse g.U. |
| Warmuth Josef "Bischofalm" | 9640 | Kötschach/Mauthen | 04715/319 | Gailtaler Almkäse g-.U. |
| Rass Gottfried "Stubenvoll" | 9631 | Jenig | 0664/4617769 | Gailtaler Almkäse g.U. , Weichkäse in Öl, Camenbert, Speck, Würstl, Salami |
| Neuwirth Luise, Watschinger Alm | 9633 | Reisach | 0680/1193924 | Gailtaler Almkäse g.U. |
| Wassertheurer Herbert "Kleinkordin-Alm" | 9632 | Kirchbach | 0664/5213505 | Gailtaler Almkäse g.U. |
| Sagmeister Peter u. Brunhilde "Straniger Alm" | 9631 | Jenig | 04285/243 | Gailtaler Almkäse g.U., Gailtaler Speck g.g.A. |